海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 と香辛料類 さんしょう 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生と香辛料類 さんしょう 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | 香辛料類 さんしょう 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 8.3 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | | 10.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 10.3 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 69.6 | -65.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69.6 | -69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 360 | 10 | 350 | mg | | カリウム | 300 | 1700 | -1400 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 60 | 100 | -40 | mg | | リン | 200 | 210 | -10 | mg | | 鉄 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.33 | 0.77 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 32 | -32 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 200 | -193 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 2.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 4.5 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | | 4.7 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | | 0.78 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |