海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生と香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 65.7 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 4.3 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 4.8 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 79 | (Tr) | 79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 15.6 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.1 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 360 | 1200 | -840 | mg | | カリウム | 300 | 170 | 130 | mg | | カルシウム | 110 | 71 | 39 | mg | | マグネシウム | 60 | 60 | 0 | mg | | リン | 200 | 140 | 60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 70 | -70 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 54 | -47 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 54 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 1.3 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 14 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 0.27 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |