海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 3.6 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 26.5 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 32 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 40.7 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 360 | 3 | 357 | mg | | カリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カルシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | マグネシウム | 60 | 310 | -250 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 16 | -12.3 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.89 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 61 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 63 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 4.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 10 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 1.24 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 0 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 390 | -368 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 1.34 | -0.56 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |