海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
海老/蟹類 （かに類） がざみ 生と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 10.7 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 60 | -49.3 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 75.1 | -60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 79 | 710 | -631 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 16.9 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 7.9 | -6 | g | | ナトリウム | 360 | 850 | -490 | mg | | カリウム | 300 | 790 | -490 | mg | | カルシウム | 110 | 970 | -860 | mg | | マグネシウム | 60 | 190 | -130 | mg | | リン | 200 | 1400 | -1200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 6.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 1.1 | 0.13 | 0.97 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 410 | -409 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 8.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 23 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 4.7 | 16 | -11.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 300 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.78 | 2.95 | -2.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |