海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 7.2 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 16.7 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | コレステロール | 230 | 1 | 229 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 20.3 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 47.4 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 27.5 | -17.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 3900 | -2000 | mg | | カリウム | 350 | 7400 | -7050 | mg | | カルシウム | 1800 | 960 | 840 | mg | | マグネシウム | 110 | 620 | -510 | mg | | リン | 440 | 330 | 110 | mg | | 鉄 | 3.9 | 6.4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 5.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.13 | 1.43 | mg | | マンガン | 1.24 | 1.59 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 2.6 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.5 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 5 | 9.5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 14 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 510 | -475 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.48 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 9.9 | -5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |