海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 とえごのり 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 15.2 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 9 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 230 | 14 | 216 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 8.9 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | | 53.3 | -53.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 62.2 | -32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 13.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 2400 | -500 | mg | | カリウム | 350 | 2300 | -1950 | mg | | カルシウム | 1800 | 210 | 1590 | mg | | マグネシウム | 110 | 570 | -460 | mg | | リン | 440 | 110 | 330 | mg | | 鉄 | 3.9 | 6.8 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.31 | 1.25 | mg | | マンガン | 1.24 | 5.73 | -4.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 0.4 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.7 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 2.2 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 5.1 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 35 | 44 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.38 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 6.1 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |