海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 とくこ 実 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 4.8 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 12.3 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 230 | | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 4.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 81 | -50 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 75.3 | -45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 3.5 | 6.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 510 | 1390 | mg | | カリウム | 350 | 1400 | -1050 | mg | | カルシウム | 1800 | 47 | 1753 | mg | | マグネシウム | 110 | 77 | 33 | mg | | リン | 440 | 180 | 260 | mg | | 鉄 | 3.9 | 4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.69 | 0.87 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.71 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 5.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 4.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | Tr | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 99 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.71 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |