海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と（にんじん類） 葉にんじん 葉 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と（にんじん類） 葉にんじん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | （にんじん類） 葉にんじん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 93.5 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 1.1 | 24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 0.2 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 1 | 30 | g | | 食物繊維総量 | | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 3.7 | 26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 1.1 | 8.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 31 | 1869 | mg | | カリウム | 350 | 510 | -160 | mg | | カルシウム | 1800 | 92 | 1708 | mg | | マグネシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | リン | 440 | 52 | 388 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.04 | 1.52 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.26 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-カロテン | | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 1.1 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 73 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.43 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 22 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | 試料： 水耕栽培品
別名： にんじんな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |