海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 1.9 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 9.6 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 71.9 | -70.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 73.4 | -71.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 9.3 | 21.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 13.3 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 1.8 | 8.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 140 | 1760 | mg | | カリウム | 350 | 370 | -20 | mg | | カルシウム | 1800 | 60 | 1740 | mg | | マグネシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | リン | 440 | 270 | 170 | mg | | 鉄 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.84 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.24 | 4.37 | -3.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 25 | -24.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 2.4 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 43 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.49 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |