海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 3.9 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 37.8 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 14.7 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 20.7 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 39.5 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 4.1 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 0 | 1900 | mg | | カリウム | 350 | 1400 | -1050 | mg | | カルシウム | 1800 | 100 | 1700 | mg | | マグネシウム | 110 | 200 | -90 | mg | | リン | 440 | 720 | -280 | mg | | 鉄 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 6 | -2.9 | mg | | 銅 | 1.56 | 1.13 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.24 | 2.86 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 19 | -12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 5 | 3.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 9.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.56 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 460 | -425 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.59 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |