海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 11.7 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 33 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 19.9 | -18.6 | g | | コレステロール | 230 | Tr | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 21.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 16.7 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 28.8 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 4.8 | 5.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 1800 | 230 | 1570 | mg | | マグネシウム | 110 | 230 | -120 | mg | | リン | 440 | 480 | -40 | mg | | 鉄 | 3.9 | 8.6 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.97 | 0.59 | mg | | マンガン | 1.24 | | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.88 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 10 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 220 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.49 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |