海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 50.5 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 15.9 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | g | | コレステロール | 230 | 120 | 110 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.6 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 22.7 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 20.5 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 1.5 | 8.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 340 | 1560 | mg | | カリウム | 350 | 200 | 150 | mg | | カルシウム | 1800 | 69 | 1731 | mg | | マグネシウム | 110 | 36 | 74 | mg | | リン | 440 | 200 | 240 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.38 | 1.18 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.18 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 2.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5 | 2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 4.6 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 22 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.57 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |