海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 68.1 | -36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 16.5 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 5.6 | 25.4 | g | | 食物繊維総量 | | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 12.1 | 18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 1.8 | 8.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 39 | 1861 | mg | | カリウム | 350 | 620 | -270 | mg | | カルシウム | 1800 | 16 | 1784 | mg | | マグネシウム | 110 | 37 | 73 | mg | | リン | 440 | 360 | 80 | mg | | 鉄 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 7.8 | -4.7 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.36 | 1.2 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.19 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | Tr | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 2.21 | -2.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.78 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 5 | 23 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 27 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 1900 | -1865 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.29 | -1.64 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |