海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 57.2 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 7.6 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 15.9 | -14.6 | g | | コレステロール | 230 | (Tr) | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 16 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 14.7 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 12.7 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 5.3 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 1600 | 300 | mg | | カリウム | 350 | 190 | 160 | mg | | カルシウム | 1800 | 130 | 1670 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 440 | 260 | 180 | mg | | 鉄 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.16 | 1.4 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.62 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 1 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.1 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 35 | 16 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.28 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 4.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |