海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 4.9 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 33 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 14.2 | -12.9 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 14.3 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 43.8 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 43.7 | -13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 4.1 | 5.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 34 | 1866 | mg | | カリウム | 350 | 890 | -540 | mg | | カルシウム | 1800 | 250 | 1550 | mg | | マグネシウム | 110 | 380 | -270 | mg | | リン | 440 | 1000 | -560 | mg | | 鉄 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 6.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.6 | 0.96 | mg | | マンガン | 1.24 | 1.76 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 5 | 8.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 14 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 0 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | | 0.65 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |