海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 69.7 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 2 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 230 | 3 | 227 | mg | | 脂質 | 2.2 | 2.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 4.1 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 7.9 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 18.1 | -8.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 7000 | -5100 | mg | | カリウム | 350 | 200 | 150 | mg | | カルシウム | 1800 | 32 | 1768 | mg | | マグネシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | リン | 440 | 49 | 391 | mg | | 鉄 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.13 | 1.43 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.28 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 3 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5 | 1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1.3 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 8 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.24 | 0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 17.8 | -13 | g | | 備考 | | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |