海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 60.9 | -29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5 | -5 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 5.6 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 11.7 | -10.4 | g | | コレステロール | 230 | 150 | 80 | mg | | 脂質 | 2.2 | 12.9 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 21.6 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 19.9 | 10.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 10 | 0.6 | 9.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 52 | 1848 | mg | | カリウム | 350 | 90 | 260 | mg | | カルシウム | 1800 | 72 | 1728 | mg | | マグネシウム | 110 | 6 | 104 | mg | | リン | 440 | 130 | 310 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.02 | 1.54 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.01 | 1.23 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5 | (Tr) | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 1 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.6 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 20 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.67 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |