海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 44.3 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 1.8 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 37.5 | -36.2 | g | | コレステロール | 230 | 110 | 120 | mg | | 脂質 | 2.2 | 40.7 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.2 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 16.3 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 12.9 | 17.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 10 | 0.4 | 9.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 24 | 1876 | mg | | カリウム | 350 | 72 | 278 | mg | | カルシウム | 1800 | 54 | 1746 | mg | | マグネシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | リン | 440 | 45 | 395 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.02 | 1.54 | mg | | マンガン | 1.24 | | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5 | Tr | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 0.4 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0.2 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 35 | Tr | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.12 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |