海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 3 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 25.5 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 25.5 | -24.2 | g | | コレステロール | 230 | 93 | 137 | mg | | 脂質 | 2.2 | 26.2 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 42 | -11 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 39.3 | -9.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 10 | 6 | 4 | g | | ナトリウム | 1900 | 430 | 1470 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 1800 | 890 | 910 | mg | | マグネシウム | 110 | 92 | 18 | mg | | リン | 440 | 730 | -290 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.04 | 1.52 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.02 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 0.6 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 6.7 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 1.6 | 4.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 2 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 3.59 | -2.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.1 | 3.7 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |