海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 45.8 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 12.9 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 33.1 | -31.8 | g | | コレステロール | 230 | 130 | 100 | mg | | 脂質 | 2.2 | 34.7 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 6.9 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 3.6 | 26.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 10 | 3 | 7 | g | | ナトリウム | 1900 | 880 | 1020 | mg | | カリウム | 350 | 160 | 190 | mg | | カルシウム | 1800 | 27 | 1773 | mg | | マグネシウム | 110 | 15 | 95 | mg | | リン | 440 | 260 | 180 | mg | | 鉄 | 3.9 | 7.7 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.33 | 1.23 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.26 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 0.4 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.45 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 5 | 6.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 9.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 7.8 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 35 | 140 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.35 | -1.7 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 2.2 | 2.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |