海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 3.6 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 32 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 2.2 | 11.6 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 40.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 48.3 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 4.5 | 5.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 350 | 1100 | -750 | mg | | カルシウム | 1800 | 42 | 1758 | mg | | マグネシウム | 110 | 310 | -200 | mg | | リン | 440 | 1100 | -660 | mg | | 鉄 | 3.9 | 9.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 16 | -12.9 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.89 | 0.67 | mg | | マンガン | 1.24 | | 1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 28 | -21.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.82 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 10 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 0 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 390 | -355 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.34 | -0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |