海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 と貝類 あわび 塩辛の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮と貝類 あわび 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 貝類 あわび 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.8 | 72.5 | -40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.5 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 14.8 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | コレステロール | 230 | 190 | 40 | mg | | 脂質 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31 | 7 | 24 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.1 | 1.4 | 28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10 | 7.4 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 2600 | -700 | mg | | カリウム | 350 | 180 | 170 | mg | | カルシウム | 1800 | 55 | 1745 | mg | | マグネシウム | 110 | 88 | 22 | mg | | リン | 440 | 160 | 280 | mg | | 鉄 | 3.9 | 34 | -30.1 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 1.56 | 0.25 | 1.31 | mg | | マンガン | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 58 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 6.3 | 2.5 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 92 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.7 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 3.4 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 6.3 | 12 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 130 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.13 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 6.6 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |