海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 7.2 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 16.7 | 31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 510 | 1 | 509 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 20.3 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 27.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 3900 | -2400 | mg | | カリウム | 740 | 7400 | -6660 | mg | | カルシウム | 7100 | 960 | 6140 | mg | | マグネシウム | 520 | 620 | -100 | mg | | リン | 990 | 330 | 660 | mg | | 鉄 | 15 | 6.4 | 8.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 5.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.13 | 5.04 | mg | | マンガン | 3.93 | 1.59 | 2.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 8400 | -8395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 8500 | -8495 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 710 | -696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.5 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 9.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 14 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.23 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 46 | 510 | -464 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.48 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |