海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 2.3 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32 | -32 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 41.4 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | コレステロール | 510 | 22 | 488 | mg | | 脂質 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 19.2 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 44.3 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 8.3 | 15.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 530 | 970 | mg | | カリウム | 740 | 2400 | -1660 | mg | | カルシウム | 7100 | 280 | 6820 | mg | | マグネシウム | 520 | 300 | 220 | mg | | リン | 990 | 700 | 290 | mg | | 鉄 | 15 | 11 | 4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.55 | 4.62 | mg | | マンガン | 3.93 | 3.72 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 5 | 25000 | -24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 27000 | -26995 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.33 | -2.14 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 58 | -47 | μg | | 葉酸 | 46 | 1900 | -1854 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.18 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.3 | 2.5 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |