海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 75.7 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 5.8 | 42.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.4 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.5 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.1 | -16.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 24.1 | 0.8 | 23.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 9 | 1491 | mg | | カリウム | 740 | 240 | 500 | mg | | カルシウム | 7100 | 27 | 7073 | mg | | マグネシウム | 520 | 31 | 489 | mg | | リン | 990 | 110 | 880 | mg | | 鉄 | 15 | 1.6 | 13.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.17 | 5 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.38 | 3.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 5 | 430 | -425 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 440 | -435 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 36 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 2.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 77 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.39 | 0.33 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | Tr | 3.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |