海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とチアシード 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 6.5 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18 | -18 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 19.4 | 29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 32.7 | -31.5 | g | | コレステロール | 510 | 1 | 509 | mg | | 脂質 | 2.8 | 33.9 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 34.5 | -34.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 24.1 | 4.7 | 19.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 0 | 1500 | mg | | カリウム | 740 | 760 | -20 | mg | | カルシウム | 7100 | 570 | 6530 | mg | | マグネシウム | 520 | 360 | 160 | mg | | リン | 990 | 820 | 170 | mg | | 鉄 | 15 | 7.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 5.9 | -2 | mg | | 銅 | 5.17 | 1.79 | 3.38 | mg | | マンガン | 3.93 | 4.8 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 9.8 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 15 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 84 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.53 | 0.19 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |