海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とすいか いり 味付けの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 5.9 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 29.6 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 36.9 | -35.7 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 46.4 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 16.7 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 4.7 | 19.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 580 | 920 | mg | | カリウム | 740 | 640 | 100 | mg | | カルシウム | 7100 | 70 | 7030 | mg | | マグネシウム | 520 | 410 | 110 | mg | | リン | 990 | 620 | 370 | mg | | 鉄 | 15 | 5.3 | 9.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | 銅 | 5.17 | 1.49 | 3.68 | mg | | マンガン | 3.93 | 1.43 | 2.5 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 9 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.8 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.6 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 120 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.04 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |