海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 12 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 20.8 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 39.6 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 36.1 | -35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 43.3 | -41.4 | g | | 食物繊維総量 | | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.8 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 3.9 | 20.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 1 | 1499 | mg | | カリウム | 740 | 1400 | -660 | mg | | カルシウム | 7100 | 280 | 6820 | mg | | マグネシウム | 520 | 230 | 290 | mg | | リン | 990 | 320 | 670 | mg | | 鉄 | 15 | 11 | 4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.73 | 4.44 | mg | | マンガン | 3.93 | 2.92 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 20 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 22 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 210 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.75 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |