海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 芋類 じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 7.5 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 6.6 | 42 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 73.5 | -73.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 67.1 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 76.1 | -74.2 | g | | 食物繊維総量 | | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 82.8 | -82.5 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 24.1 | 2.5 | 21.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 75 | 1425 | mg | | カリウム | 740 | 1200 | -460 | mg | | カルシウム | 7100 | 24 | 7076 | mg | | マグネシウム | 520 | 71 | 449 | mg | | リン | 990 | 150 | 840 | mg | | 鉄 | 15 | 3.1 | 11.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.35 | 4.82 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.51 | 3.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 2 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.01 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 100 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.47 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
酸化防止用としてビタミンC添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |