海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 58.2 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 5.3 | 43.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | コレステロール | 510 | 3 | 507 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.6 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 21.6 | -19.7 | g | | 食物繊維総量 | | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 26 | -25.7 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 24.1 | 9.4 | 14.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 3600 | -2100 | mg | | カリウム | 740 | 350 | 390 | mg | | カルシウム | 7100 | 29 | 7071 | mg | | マグネシウム | 520 | 31 | 489 | mg | | リン | 990 | 52 | 938 | mg | | 鉄 | 15 | 1.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.12 | 5.05 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.16 | 3.77 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 14 | 17 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 5 | 1500 | -1495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2100 | -2095 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 190 | -176 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 46 | 8 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.2 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |