海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 2.8 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 18.3 | 30.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 510 | 16 | 494 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.8 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 28.5 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.5 | -30.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 24.1 | 47.6 | -23.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 18000 | -16500 | mg | | カリウム | 740 | 490 | 250 | mg | | カルシウム | 7100 | 76 | 7024 | mg | | マグネシウム | 520 | 61 | 459 | mg | | リン | 990 | 220 | 770 | mg | | 鉄 | 15 | 2.3 | 12.7 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.13 | 5.04 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.6 | 3.33 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 200 | -186 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.31 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 5.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.17 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 4.7 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 46 | 170 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.41 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 45.7 | -41.9 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |