海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 49.9 | -25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 11 | 37.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 510 | 2 | 508 | mg | | 脂質 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 9.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 17.6 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 24.1 | 12.9 | 11.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 4700 | -3200 | mg | | カリウム | 740 | 420 | 320 | mg | | カルシウム | 7100 | 67 | 7033 | mg | | マグネシウム | 520 | 61 | 459 | mg | | リン | 990 | 160 | 830 | mg | | 鉄 | 15 | 1.4 | 13.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.26 | 4.91 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.65 | 3.28 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 37 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.24 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 11.9 | -8.1 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |