海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 1.2 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 12.6 | 36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 510 | 7 | 503 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 38.7 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 36.6 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 48.1 | -24 | g | | ナトリウム | 1500 | 19000 | -17500 | mg | | カリウム | 740 | 910 | -170 | mg | | カルシウム | 7100 | 84 | 7016 | mg | | マグネシウム | 520 | 33 | 487 | mg | | リン | 990 | 240 | 750 | mg | | 鉄 | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.05 | 5.12 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.16 | 3.77 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 14 | 2 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 8 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.56 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 46 | 170 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.48 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 47.5 | -43.7 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |