海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 5 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 28.7 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 52.6 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.6 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 12.5 | 11.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 880 | 620 | mg | | カリウム | 740 | 3600 | -2860 | mg | | カルシウム | 7100 | 1300 | 5800 | mg | | マグネシウム | 520 | 380 | 140 | mg | | リン | 990 | 460 | 530 | mg | | 鉄 | 15 | 18 | -3 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.97 | 4.2 | mg | | マンガン | 3.93 | 6.63 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 28000 | -27995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 28000 | -27995 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2300 | -2286 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.2 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 2.02 | -1.83 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 20 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 1.47 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 1400 | -1354 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.68 | -0.96 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |