海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 5.7 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 13 | 35.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | コレステロール | 510 | 8 | 502 | mg | | 脂質 | 2.8 | 12.2 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 29.8 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 5.8 | 18.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 40 | 1460 | mg | | カリウム | 740 | 1700 | -960 | mg | | カルシウム | 7100 | 540 | 6560 | mg | | マグネシウム | 520 | 220 | 300 | mg | | リン | 990 | 400 | 590 | mg | | 鉄 | 15 | 29 | -14 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.9 | 1 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.8 | 4.37 | mg | | マンガン | 3.93 | 4.84 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 5 | 380 | -375 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 390 | -385 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 32 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 60 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.06 | -1.34 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |