海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 2.3 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 13.8 | 34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 4.4 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 46.7 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.2 | -69.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 8.6 | 15.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 230 | 1270 | mg | | カリウム | 740 | 2300 | -1560 | mg | | カルシウム | 7100 | 1200 | 5900 | mg | | マグネシウム | 520 | 210 | 310 | mg | | リン | 990 | 270 | 720 | mg | | 鉄 | 15 | 2.9 | 12.1 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.17 | 5 | mg | | マンガン | 3.93 | 2.75 | 1.18 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 5 | 10000 | -9995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 10000 | -9995 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 860 | -846 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.4 | -6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 6 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.75 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 820 | -774 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.31 | -0.59 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |