海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 6.2 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 20.3 | 28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 13.6 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.7 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 5.4 | 18.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 740 | 2000 | -1260 | mg | | カルシウム | 7100 | 470 | 6630 | mg | | マグネシウム | 520 | 220 | 300 | mg | | リン | 990 | 320 | 670 | mg | | 鉄 | 15 | 17 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 4 | -0.1 | mg | | 銅 | 5.17 | 2.1 | 3.07 | mg | | マンガン | 3.93 | 21 | -17.07 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 900 | -895 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 75 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 9.8 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.8 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 210 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2 | -1.28 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |