海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 2.8 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 24.5 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 4.7 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 8.4 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.7 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 5 | 19.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 740 | 2200 | -1460 | mg | | カルシウム | 7100 | 450 | 6650 | mg | | マグネシウム | 520 | 200 | 320 | mg | | リン | 990 | 290 | 700 | mg | | 鉄 | 15 | 20 | -5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 5.17 | 1.3 | 3.87 | mg | | マンガン | 3.93 | 55 | -51.07 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 13000 | -12995 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1100 | -1086 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 65 | -62.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.43 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 4.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.46 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 1300 | -1254 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 3.1 | -2.38 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |