海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう とうまんじゅう つぶあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 28 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 6.9 | 41.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 510 | 99 | 411 | mg | | 脂質 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 63.6 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 59.5 | -59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 60.1 | -58.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.3 | -61 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 0.5 | 23.6 | g | | ナトリウム | 1500 | 56 | 1444 | mg | | カリウム | 740 | 84 | 656 | mg | | カルシウム | 7100 | 18 | 7082 | mg | | マグネシウム | 520 | 10 | 510 | mg | | リン | 990 | 67 | 923 | mg | | 鉄 | 15 | 0.8 | 14.2 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.08 | 5.09 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.13 | 3.8 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 14 | 56 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.3 | 10.7 | μg | | 葉酸 | 46 | 18 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.49 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |