海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 0.5 | 23.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.8 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 6.9 | 41.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 32.8 | -31.6 | g | | コレステロール | 510 | 19 | 491 | mg | | 脂質 | 2.8 | 34.1 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.3 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 53.9 | -52 | g | | 食物繊維総量 | | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.8 | -55.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 24.1 | 1.8 | 22.3 | g | | ナトリウム | 1500 | 64 | 1436 | mg | | カリウム | 740 | 440 | 300 | mg | | カルシウム | 7100 | 240 | 6860 | mg | | マグネシウム | 520 | 74 | 446 | mg | | リン | 990 | 240 | 750 | mg | | 鉄 | 15 | 2.4 | 12.6 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.55 | 4.62 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.41 | 3.52 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 14 | 63 | -49 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 5 | 35 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 37 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 66 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 18 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.56 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |