海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 0.8 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 7.2 | 41.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 37.8 | -36.6 | g | | コレステロール | 510 | 22 | 488 | mg | | 脂質 | 2.8 | 39.5 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 58.2 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.4 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 52 | -50.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.9 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 1.6 | 22.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 92 | 1408 | mg | | カリウム | 740 | 340 | 400 | mg | | カルシウム | 7100 | 250 | 6850 | mg | | マグネシウム | 520 | 24 | 496 | mg | | リン | 990 | 210 | 780 | mg | | 鉄 | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.8 | 3.1 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.02 | 5.15 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.02 | 3.91 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 14 | 47 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 5 | 38 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 39 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 50 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.39 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 11 | | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 8 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.05 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |