海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 48.2 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 1.9 | 46.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 39.6 | -38.4 | g | | コレステロール | 510 | 64 | 446 | mg | | 脂質 | 2.8 | 43 | -40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 10.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 24.1 | 0.4 | 23.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 43 | 1457 | mg | | カリウム | 740 | 76 | 664 | mg | | カルシウム | 7100 | 49 | 7051 | mg | | マグネシウム | 520 | 5 | 515 | mg | | リン | 990 | 84 | 906 | mg | | 鉄 | 15 | 0.1 | 14.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.02 | 5.15 | mg | | マンガン | 3.93 | | 3.93 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 14 | 150 | -136 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 110 | -105 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 110 | -105 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 160 | -146 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.3 | Tr | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 46 | 0 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.13 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 1.2 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |