海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 3.8 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 34 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 510 | 25 | 485 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 50.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 47.9 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 55.2 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 53.3 | -53 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 24.1 | 7.9 | 16.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 570 | 930 | mg | | カリウム | 740 | 1800 | -1060 | mg | | カルシウム | 7100 | 1100 | 6000 | mg | | マグネシウム | 520 | 110 | 410 | mg | | リン | 990 | 1000 | -10 | mg | | 鉄 | 15 | 0.5 | 14.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 3.9 | 0 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.1 | 5.07 | mg | | マンガン | 3.93 | | 3.93 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | 14 | 6 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 6 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.6 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 1.8 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 46 | 1 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 4.17 | -3.45 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |