海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 58.2 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 9.8 | 38.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.9 | -7.7 | g | | コレステロール | 510 | 330 | 180 | mg | | 脂質 | 2.8 | 10.6 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 22.8 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 23.7 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 0.7 | 23.4 | g | | ナトリウム | 1500 | 100 | 1400 | mg | | カリウム | 740 | 95 | 645 | mg | | カルシウム | 7100 | 44 | 7056 | mg | | マグネシウム | 520 | 10 | 510 | mg | | リン | 990 | 160 | 830 | mg | | 鉄 | 15 | 1.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1 | 2.9 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.04 | 5.13 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.02 | 3.91 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 14 | 130 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 17 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 130 | -116 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.38 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 0.1 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.6 | 10.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 61 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 1.33 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |