海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 10.3 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 13.4 | 35.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 17.5 | -16.3 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 2.8 | 19.6 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 27.5 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 25.3 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 32.9 | -31 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.8 | -48.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 7.9 | 16.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 7 | 1493 | mg | | カリウム | 740 | 1500 | -760 | mg | | カルシウム | 7100 | 35 | 7065 | mg | | マグネシウム | 520 | 850 | -330 | mg | | リン | 990 | 2000 | -1010 | mg | | 鉄 | 15 | 7.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 5.9 | -2 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.48 | 4.69 | mg | | マンガン | 3.93 | 15 | -11.07 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 3.12 | -3.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.21 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 35 | -30.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 38 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 3.27 | -3.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 46 | 180 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 4.43 | -3.71 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | Tr | 3.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |