海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび とその他 なまこ このわたの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびとその他 なまこ このわたの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | その他 なまこ このわた | 差 | 単位 | | 水分 | 24.2 | 80.2 | -56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 48.6 | 11.4 | 37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | コレステロール | 510 | 3 | 507 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 24.1 | 6.1 | 18 | g | | ナトリウム | 1500 | 1800 | -300 | mg | | カリウム | 740 | 330 | 410 | mg | | カルシウム | 7100 | 41 | 7059 | mg | | マグネシウム | 520 | 95 | 425 | mg | | リン | 990 | 170 | 820 | mg | | 鉄 | 15 | 4 | 11 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 5.17 | 0.1 | 5.07 | mg | | マンガン | 3.93 | 0.44 | 3.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 14 | 60 | -46 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 75 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 66 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 4.3 | 4.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 11 | 0 | μg | | 葉酸 | 46 | 78 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 2.13 | -1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | g | | 備考 | 試料（原材料）： さるえび | 内臓を塩辛にしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |