海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生とほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 92.4 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 1.7 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 2.2 | 16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 0.1 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 150 | 16 | 134 | mg | | カリウム | 230 | 690 | -460 | mg | | カルシウム | 67 | 49 | 18 | mg | | マグネシウム | 36 | 69 | -33 | mg | | リン | 210 | 47 | 163 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 26 | 3 | 23 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4200 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 350 | -349 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビオチン | 1.9 | 2.9 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |