海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 11.7 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 31 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 33 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.6 | -6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 28.8 | -28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 150 | 1 | 149 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 67 | 230 | -163 | mg | | マグネシウム | 36 | 230 | -194 | mg | | リン | 210 | 480 | -270 | mg | | 鉄 | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.97 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 26 | 28 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 300 | -299 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.88 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 2.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.49 | -0.9 | mg | | ビオチン | 1.9 | 34 | -32.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |