海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 48.4 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 5.5 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 6.4 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | コレステロール | 150 | 9 | 141 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.4 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.4 | -16.3 | g | | ナトリウム | 150 | 6500 | -6350 | mg | | カリウム | 230 | 270 | -40 | mg | | カルシウム | 67 | 61 | 6 | mg | | マグネシウム | 36 | 43 | -7 | mg | | リン | 210 | 100 | 110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 26 | 4 | 22 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 31 | -30 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.2 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | (Tr) | 0.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 27 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビオチン | 1.9 | 6.5 | -4.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 16.5 | -16.1 | g | | 備考 | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |