海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 2.8 | 77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 19.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 24.5 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 8.4 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.7 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 150 | 3 | 147 | mg | | カリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カルシウム | 67 | 450 | -383 | mg | | マグネシウム | 36 | 200 | -164 | mg | | リン | 210 | 290 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.3 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.02 | 55 | -54.98 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 26 | 3 | 23 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 65 | -63.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.43 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1300 | -1285 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.1 | -2.51 | mg | | ビオチン | 1.9 | 52 | -50.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |